Y Broses Gynhyrchu Ffrwythau A Llysiau wedi'u Rhewi

Gan ddefnyddio llysiau o ansawdd uchel ar gyfer blansio, unwaith y bydd y llysiau'n troi'n wyrdd tywyll, gellir eu codi a'u hoeri mewn dŵr oer. Ar ôl oeri, gosodir y llysiau mewn centrifuge i sychu, ac yna wedi'u rhewi am tua 45 munud mewn amgylchedd aer oer rhwng minws 33 gradd C a minws 40 gradd C. Mae amser ffurfio'r llysiau yn amrywio, ac yna ychwanegir dŵr oer i ffurfio iâ tenau ar yr wyneb, a all atal ocsideiddio.
Pwrpas blansio yw lladd ffyngau a chyflawni pwrpas cadwraeth. Gall dŵr uwchlaw 40 gradd Celsius hefyd anactifadu ensymau biolegol mewn llysiau, a thrwy hynny arafu adweithiau ffisiolegol biolegol. Po fyrraf yw'r amser rhewi, y gorau yw ansawdd y llysiau wedi'u rhewi.