Mewn traddodiad coginio hynafol, rydym wedi dewis pysgod nago a macrell i gyfuno blasau unigryw'r ddau. Mae pysgod Naga, gyda'i flas colloid cyfoethog a melys, yn rhoi blas llyfn a cain i'r bêl pysgod; Mae macrell, gyda'i gludedd llawn, yn dod ag arogl cyfoethog. Wedi'i gyfuno â natur solidifying ac elastig y crwban meddal, mae pob peli pysgod môr dwfn yn grimp, gwyn a melys.
Mae pob deunydd yn cael ei ddewis yn llym gennym ni i sicrhau ansawdd uchel. Gan ddefnyddio'r dull traddodiadol o wneud â llaw, rydym yn dechrau trwy esgyrniad a chrafu'r pysgod a'i roi mewn bwced pren. Trwy dechnegau curo medrus, bydd y pysgod yn cael ei guro i mewn i lud pysgod cain. Yna, mae'r glud pysgod wedi'i siapio'n ofalus yng nghledr y crefftwr, a chyda gwasgiad ysgafn, mae pêl pysgod crwn yn neidio allan o geg y teigr ac yn cael ei osod yn ysgafn mewn dŵr cynnes i setio.
Yna, rydym yn defnyddio dŵr i ferwi'r bêl pysgod i gyflwr "dŵr llygad cranc", arafu'r bêl, berwi gwres canolig nes bod y bêl pysgod wedi'i goginio. Trwy gydol y broses, mae rheoli gwres yn hanfodol i sicrhau bod y peli pysgod wedi'u coginio'n llawn heb golli eu blas tyner. Yn olaf, pan fydd y peli pysgod yn arnofio i wyneb y dŵr, byddwn yn eu berwi â fflam agored i 70 neu 80 gradd Celsius, ac yna'n eu troi i fudferwi nes bod tymheredd y dŵr yn agos at ferwi, ac yna eu tynnu'n ysgafn. i fyny.
Mae'r peli pysgod ar hyn o bryd nid yn unig yn cynnal ffresni'r pysgod, ond hefyd yn ychwanegu dyfeisgarwch wedi'i wneud â llaw. Mae pob tamaid yn deyrnged i fwyd traddodiadol, ac mae pob un yn wledd i flasbwyntiau ciniawyr.
Cadw at draddodiad a blasu natur
Yn y cyflymder cyflym o fywyd modern, rydym yn mynnu defnyddio technegau traddodiadol i wneud peli pysgod môr dwfn, sydd nid yn unig yn barch at fwyd, ond hefyd yn cadw at y galon wreiddiol. Mae ein peli pysgod, trwy ddetholiad llym o ddeunyddiau crai a thechnegau cain, yn cadw blas a maeth gwreiddiol y bwyd, fel bod pob brathiad yn llawn persawr a danteithfwyd naturiol.
Mwynhad dwbl blasus ac iach
Gwyddom y dylai bwyd blasus nid yn unig fodloni blasbwyntiau pobl, ond hefyd gadael i bobl fwyta'n iach a bwyta gyda thawelwch meddwl. Felly, mae ein peli pysgod yn canolbwyntio ar iechyd a maeth tra'n dilyn blas blasus. Pan fyddwch chi'n blasu ein peli pysgod, byddwch nid yn unig yn teimlo'r umami diddiwedd, blas ffres ac adfywiol, ond hefyd yn mwynhau'r iechyd a'r tawelwch meddwl a ddaw yn sgil y bwyd.
Mae'r lliw yn llachar ac mae'r eira yn wyn ac yn llyfn
Mae lliw ein peli pysgod yn grisial llachar, fel gemau clir grisial. Mae'r cig yn wyn ac yn llyfn, yn toddi yn eich ceg, ac yn eich gadael ag ôl-flas diddiwedd. Mae pob pêl bysgodyn yn cynnwys ein cariad at fwyd a'n hymlyniad at draddodiad.
Nid yw cig a persawr yn seimllyd, gwefusau a dannedd "pysgod" persawr
Nid yw ein peli pysgod yn seimllyd, a gall hyd yn oed cariadon cig eu mwynhau. Mae'r persawr "pysgod" a adawyd rhwng y gwefusau a'r dannedd yn gwneud i bobl deimlo fel pe baent yn y cefnfor ffres a theimlo swyn natur. Ar yr un pryd, gyda'r cawl blasus, ond hefyd yn gadael i bobl na all stopio.
Dulliau coginio amrywiol at ddant pawb
Er mwyn diwallu anghenion gwahanol gwsmeriaid, mae ein peli pysgod yn cynnig amrywiaeth o ddulliau coginio. P'un a yw'n stemio, wedi'i ferwi, wedi'i dro-ffrio, shabu shabu, malatang neu Kanto, mae'n hawdd paru â'n peli pysgod. Y fath amrywiaeth o ffyrdd bwyta, fel y gall pob cwsmer ddod o hyd i'w hoff flas, mwynhau hwyl bwyd.
Crefft draddodiadol, dyfeisgarwch
Rydym bob amser yn credu mai dim ond technegau traddodiadol all gynhyrchu peli pysgod gwirioneddol flasus. Felly, rydym yn cadw at y traddodiad ac yn gwneud pob pêl pysgodyn yn ofalus. Mae pob proses yn cael ei sgleinio'n ofalus i sicrhau ansawdd a blas gorau'r peli pysgod. Mae dyfeisgarwch o'r fath yn gwneud i'n peli pysgod môr dwfn sefyll allan ymhlith llawer o ddanteithion a dod yn ddewis cyntaf yng nghalonnau cwsmeriaid.
